Wpis z mikrobloga

@Micros: jako że nie robię tego dla zarobku a z czystej przyjemności to: kiełbasa 25zł/kg; szynka 30zł/kg
Gdybym miał robić dla zarobku to sama kiełbasa nie była by tańsza niż 30zł.
@1989: osuszanie około 30 minut jesli jest tylko kiełbasa, jesli wędzę kiełbasę i szynkę razem to osuszanie trwa około 60 minut. ale i tak podstawa to suche w dotyku.
co do wędzenia: kiełbasy około 2-3h, szynki 4-5h. ale wędzę do oka a nie na czas więc przyjmij to orientacyjnie.
temperatura i drewno jak wyżej.