[jamslodki]

Czy ser pleśniowy może spleśnieć? #pytanie #ser

[a.....y]

@jamslodki tak, jak dostanie się inna pleśń niż szlachetna

[c.....g]

@jamslodki: tak

[J.....h]

@jamslodki: Jeżeli uznasz, że ser pleśniowy ma być przerośnięty tylko jednym gatunkiem pleśni - to tak. Jeżeli nie robi ci to różnicy - to nie. Zwykle jest tak, że dojrzały ser który kupujesz w sklepie, jest już tak przerośnięty jednym rodzajem pleśni iż ten nie dopuści do rozwoju drugiego, „dzikiego” gatunku.
Istnieją sery pleśniowe, tak jak niektóre sery Tomme, które dojrzewają/pleśnieją na „dziko” w zależności od miksu zarodników występujących w miejscu

[jamslodki]

@JackCinch: Super, dzięki za fachową odpowiedź :)