[Oude_Geuze]

#gotujzwykopem #pizza #kiciochpyta

Mirasy, potrzebuję sprawdzonego przepisu na pizzę, w sumie to może być tylko i wyłącznie na ciasto. Ktoś, coś?

[beer_man]

@Oude_Geuze: pizza by rs

[kiszczak]

@Oude_Geuze ciastonapizze.pl
Tam znajdziesz. Osobiście polecam przepis z żywymi drozdzami.

[dyniel]

@Oude_Geuze: zadne "gówno by rs". To jest zajebisty przepis. Spróbuj, a nie pozalujesz

[beer_man]

@dyniel: Mhm bo każdy ma taki piec do wypieku, pokaż swoją z piekarnika wg. tego przepisu.

[dyniel]

@beer_man: muszę się przyznać, że mam piekarnik do 300 stopni i kamień do pizzy, ale myślę, że 250 stopni plus kamień też to ogarnie. Piekłem też wg rad Vito, czyli kładłem ciasto na gorący kamień, wtedy smarowałem sosem, podpiekałem, wyciągałem i kładłem resztę składników

[beer_man]

@dyniel: No to trochę zmienia postać rzeczy, ale wygląda nawet ok. Ja niby kamień mam ale brak termoobiegu też ogranicza możliwości niestety.

[dyniel]

@beer_man: mój piekarnik osiąga te 300 stopni na góra-dół. Piece gliniane też nie mają termoobiegu. Po prostu pokombinuj i zobacz, w jakich warunkach będzie najlepiej. Polecam też inne filmy Vito o pieczeniu pizzy w piekarniku domowym

[beer_man]

@dyniel: Dzięki, ogarnę bo szczerze mówiąc jak zobaczyłem włoską pizzę to spodziewałem się naleśnika a tu zaskoczenie jednak

[dyniel]

@beer_man: te proporcje z filmiku są na 10 kul, je się fajnie daje zamrozić. Woreczek do zamrażania, trochę oliwy do środka i możesz zamrażać. Zamroziłem kilka już wyrośniętych i kilka niewyrośniętych, to bez różnicy, bo wyciągasz np i zostawiasz na noc, albo wyciągasz rano i pieczesz wieczorem. Placki bez tej tacki, co ma Vito , strasznie #!$%@? się nakłada na kamień, dlatego wymyśliłem, żeby najpierw kłaść na kamień i już na

[beer_man]

@dyniel: Akurat proporcje to nie ciężko obliczyć na 1 porcję, co prawda nie oglądałem tego z dużą uwagą co do składników, bo ciekawy byłem efektu, ale właśnie tu chyba bardziej ciasto przypomina nieco chleb bardziej niż taką bułę drożdżową, nie?

[dyniel]

@beer_man: to przez to, że trzeba długo i porządnie wyrobić i przez to, że musi tyle godzin wyrastać. Dobry chleb i pizza mają to do siebie, że potrzebują czasu.

[Oude_Geuze]

@beer_man
@kiszczak
@dyniel
@beer_man
Zrobiłem z przepisu RS. Jak na 1 raz to jestem zadowolony ;)