[M.....a]

Na prośbę @Swallow25 wrzucam przepis na ajvar domowej roboty.

Składniki:
2kg czerwonej papryki
4 średnie bakłażany
pół kilograma papryczek chili (można dać mniej albo więcej w zależności od tego jak ostre ma to być)
opcjonalnie pół kilograma pomidorów, ale wtedy ajvar jest trochę mniej prawilny
sól i pieprz do smaku
oliwa
Wykonanie:
Z czerwonych papryk usuwamy gniazda nasienne, kroimy na ćwiartki. Bakłażana również kroimy w ten sposób, a z chili usuwamy tylko ogonki.Warzywa (oprócz ostrych papryczek i pomidorów) układamy na blasze i skrapiamy oliwą. Pieczemy w 180 stopniach (jak będzie 200, to nic się nie stanie) dopóki skóra na paprykach nie zacznie się robić czarna (tylko trzeba uważać żeby nie przesadzić). Po upieczeniu wkładamy paprykę i bakłażana do plastikowego worka, zawiązujemy i odstawiamy do wystygnięcia. Następnie obieramy ze skóry (powinna łatwo schodzić). Chili można podpiec (ale nie obierać) albo dodać surowe. Jeśli dodajemy pomidory, to trzeba je obrać ze skórki. Wszystkie warzywa mielimy przez maszynkę do mięsa, doprawiamy solą i pieprzem. Można też dodać więcej oliwy. Niektórzy smażą pastę, ja akurat tego nie robię ;). Najlepsza jest na drugi dzień, po nocy spędzonej w lodówce :). Nadaje się do jedzenia zarówno na zimno jak i na ciepło. Proporcje można modyfikować według uznania, ale to smak papryki powinien dominować.

#gotujzwykopem #jedzenie #przepisy

[S.....5]

@Maupolina: dzięki :)

[yassarian]

@Maupolina: @Swallow25: do czego to dodajecie najczęściej?

[M.....a]

@yassarian: to jest tak dobre, że smakuje nawet na samej grzance. Świetnie fituje też np do mięs, sprawdza się jako dip.

[yassarian]

@Maupolina: ok czyli na grzaneczkę. do mięs. jakich? na cieplo na zimno?

[M.....a]

@yassarian: jak do mięs to przeważnie z drobiem albo wieprzowiną, nie próbowałam do ryby, ale wydaje mi się, że też może być smaczne. Można jeść na zimno i na ciepło, jak kto woli :)

[yassarian]

@Maupolina: dziękuję Ci maupolinko. życzę Ci aby twoje pierwsze dziecko było płci męskiej! (skąd ten cytat? no skąd?)

[M.....a]

@yassarian: proszę bardzo ;). A cytatu nie kojarzę, powinnam :P?

[yassarian]

@Maupolina: różowe nie muszą. ojciec chrzestny.

[M.....a]

@yassarian: oj, to trochę wstyd... No dobra, na mnie czas, dobranoc!

[yassarian]

@Maupolina: ciao

[m.....b]

@Maupolina: mmmm (｡◕‿‿◕｡) uwielbiam. Ale zawsze dodaję dużo czosnku.

[j.....n]

@Maupolina: Ajvar plus rakija, niebo na ziemi :P

[M.....a]

@marthab: a pewnie! fituje doskonale!
@jesse__pinkman: jeszcze dorzuciłabym ajikę i harissę. Oj nieładnie Panie Pinkman, robisz mi smaka o tej porze...

[S.....5]

@yassarian: ja dziś zjem z ryżem :)

[yassarian]

@Swallow25: ugotujesz ryz i zalejesz zimnym/ cieplym ajvarem? thats all folks?

[S.....5]

@yassarian: sos podgrzewa się, to chyba oczywiste xP

[yassarian]

@Swallow25: ja #!$%@? jaka zlosliwosc a chcialem byc mily od rana