Wpis z mikrobloga

@Prywaciarz:
Ilość IBU nie ma znaczenia. Jeśli jest mocna kontra/podbudowa słodowa to nie czuć. W szczególności, jeśli użyto słodów karmelowych. Najbardziej odczuwalna jest goryczka tak zwana zalegająca, a ta zależy od nie od stężenia alfakwasów (IBU), tylko garbników (polifenoli). To raz. Dwa, goryczka cytrusowa jest mniej odczuwalna niż goryczka żywiczna/iglasta/ziołowa, a ta jest z kolei mniej odczuwalna niż goryczka łodygowa. Już pomijając paloność w ciemnych piwach.
Znam wiele piw 50-70 IBU