@soadfan: co to? Bułki czy słodkie bułki?

@tptak: polecam dodać do środka do ciasta ;)

@Sanczessco nadal wyglada to jakby drozdze nie byly dosyc silne.

@ikp: własny chlebek zawsze na propsie

@ikp: ja swojej kupy tak nie przystrajam...

@ikp: Polecam z curry oraz cynamonem, oczywiście osobno ( ͡° ͜ʖ ͡°)

@JorgNovartis: jakiś taki aerodynamiczny się wydaje na tym foto z boku- mógłby pewnie rozwijać niezłe prędkości... To znaczy, gdyby nie był chlebem:)

@darino: co to znaczy po drugim dokarmieniu? Zrobiłeś go przedwczoraj?

Jeśli tak to to jest jeszcze wstępny szum, jutro pewnie mocno ucichnie. Tak to zazwyczaj wygląda.

Taguj #bojowkapiekarska żeby miejscowi miłośnicy pomagali.

@darino: bardziej od bąbelków na wierzchu ma znaczenie zmiana objętości. Jeśli zakwas po tygodniu prowadzenia po dokarmieniu podwoi objętość a zapach będzie miał taki podobny do octu jabłkowego, planuj chleb :)

@Goglez: skóra może Ci zejść z dłoni, taki peeling.
Zależy jaki chleb chcesz zrobić. Jeśli taki formowany, trzeba mało wyrabiać i stosować techniki takie jak metoda detmoldzka. Chyba. Jeśli taki w foremce to raczej obojętne.

@ZdenerwowanyPajonk: pokaz mi dowody na to, ze gluten szkodzi zdrowej osobie nie chorującej na celiakie, nie cierpiącej na alergie krzyżowe związane z glutenem.

Nic nie irytuje mnie bardziej niż te bezpodstawne teorie szamanów internetowych i telewizyjne nowomody na niejedzenie glutenu bo taki styl życia jest fit i w ogóle trendy i katchi.

Organizm ludzki w toku ewolucji wytworzył zdolność trawienia glutenu tak jak i innych związków organicznych. Wyjątkiem są jedynie osoby,Pokaż całość

@Kinczel: wygląda jak pasztet XD

@Kinczel: ale mi smaka zrobiłeś na taki chleb ( ͡° ʖ̯ ͡°)

@MatthewDuchovny: po pierwsze #bojowkapiekarska
Po drugie https://breadcentric.com/2016/11/13/sourdough/

@Kinczel: Wygląda smakowicie, pozdrawiam i życzę smacznego

@Kinczel: #bojowkapiekarska

@sillygiraffe: woda w naczyniu na dole w piekarniku? Uja to daje.

@sztajek: dużo żyta, posyp wierzch mąką, włóż w dobrym momencie do piekarnika.

I woda w naczyniu na dnie piekarnika ( ͡° ͜ʖ ͡°)

W pszennym ciasto jest bardziej elastyczne, więc tak nie wyjdzie.

@sztajek: jak śmiesz! Jak śmiesz umniejszać swoje osiągnięcie jeszcze zanim się nim pochwaliłeś? Zrobiłeś bardzo fajny chleb.

@tptak: i przede wszystkim robi chłopak swoje, najzdrowsze. Nic tylko podpisać się wszystkimi członkami jakie się ma.
Kto raz spróbuje, na jednym nie skończy. :)
@sztajek: kip gołin, robisz to dobrze!

@Sanczessco: daj mi ten chleb człowieku