Naciągacze z Międzyzdrojów i podgrzewane wędzone ryby w mikrofali / Oddaszfartuc

Dziś odwiedziłem Międzyzdroje i postanowiłem spróbować smażonej ryby niestety okazała się bardziej gotowana niż smażona, a frytki były całkiem rozciapane. Potem zajrzałem do słynnej wędzarni i skusiłem się na szaszłyk z łososia suchy i niestety śmierdzący. No cóż, nie zawsze się trafi na dobrą rybę

[xaviivax]

Jaki jest sens kupować rybę nad polskim morzem? Przecież to i tak wszystko mrożone, a nie świeże z Bałtyku. No chyba, że ktoś lubi przepłacać za kiepską jakość.

[k.....l]

@xaviivax: sensu nie ma
Powinien być nawet zakaz.

Bałtyk to ściek.

[xaviivax]

@Oleslaw20: Wielu ludzi nie jada systematycznie ryb, ale będąc nad morzem z jakichś powodów czują taką potrzebę i kupują drożej i gorszej jakości niż kupiłby to w swojej rodzinnej miejscowości oddalonej wiele kilometrów od morza.

[KS_Zryw]

@Sathanas_Gloriam no w 38 stopniach to jednak watpliwa przyjemnosc

[Bigbluee]

A ja siedzę w Grecji w 38 stopniach

@Sathanas_Gloriam: Nie rozumiem chwaliposta ;)
Poleciałeś na weekend do grecji ? Jesli nie, to piszesz nie na temat :) Jednak jadac sobie na weekend nad morze, jestes niejako skazany na ten syf ktory serwują w wiekszosci ale jest tez duzo miejsc gdzie jedzenie jest normalne i w normalnej cenie tylko samemu trzeba risercz zrobic by zjesc dobrze i w miare tanio. Twoje pisanie

[bylem_simpem]

W Międzyzdrojach na rybkę wędzoną trzeba się przejść do dawnej przystani rybackiej, jak kupujesz u grubego na ulicy to nie dosc, że przeplacasz to jeszcze dostajesz nie to czego oczekuejzz.

[wyssoki]

@bylem_simpem: dokładnie. Idziemy na wschód aż prawie do końca zabudowań i jest tam brama przez którą się wchodzi do miejsca gdzie jest kilka smażalni i każda serwuje ryby ze swojego kutra.

[ArnoldZboczek]

sroczke ?

@Brutus66: to następnego dnia, więc nie dojdziesz, czy to akurat po rybie, gofrze czy lodach ( ͡° ͜ʖ ͡°)

[hrabia_ponimirski]

95% tych smażalni/wędzarni to prowizorka odpalana na 3 miesiące w roku. Zatrudniają przypadkowych ludzi, szefostwo to zazwyczaj jakieś drobne cwaniaczki od kebaba/automatów/cymbergaja.
Jak chcecie coś tam sensownego zjeść to idźcie to restauracji hotelowych które działają cały rok i trzymają jako taki poziom. Ceny są tam wyższe ale przynajmniej zjecie coś sensownego. Są oczywiście inne dobre miejscówki ale to już raczej poza głównymi deptakami i trzeba wiedzieć.

[tom_kruz]

@hrabia_ponimirski: rozmawiałem z kumplem który pracował w takiej "wędzarni" w wakacje. Wszystko dowożą już gotowe nie wiadomo skąd i tylko podgrzewają na miejscu, dla ściemy coś tam wędzą aby klient widział że się dymi. Ogólnie omijać trzeba wszelkie takie "wędzarnie".

[kkrycha]

20 lat temu widziałem, jak się gastro z Mikołajek przygotowywało do sezonu. Praktycznie przez 4 dni kuchnia szła całą parą, smażyli ryby, gotowali makarony. Potem to się mroziło i tak przygotowane produkty podawało się klientom do października. Szczytem było podgrzewanie zamrożonego makaronu gorącą wodą z kranu.

[kkrycha]

I trzymanie tego w zamrażarkach było tańsze niż kupowanie produktów i przygotowywanie na bieżąco.

@ssupkowski: dziwisz się, ale tak jest. Tańsze jest zatrudnienie kucharza, na 2 tygodnie, który przygotuje półprodukty, a potem zatrudniony na gastro student mający tylko aktualną książeczkę zdrowia, a nie umiejętności kulinarne, wrzuci to na określony czas do frytkownicy. Po drugie, żeby kupować produkty, musisz mieć kogoś od tego, który to śledzi i nad tym czuwa. Druga

[kkrycha]

Dlatego Twoja historia jest z mchu i paproci.

@ssupkowski: tak jak pisałem, temat sprzed 20 lat, może masz aktualniejsze dane i jest inaczej, w co wątpię, bo nie byłoby takich filmów jak powyżej. Robiłem jako wdrożeniowiec dla softu HORECA, więc widziałem różne kwiatki, tym bardziej że siedziało się nad bazami zakupowymi, sprzedażowymi, tych punktów.

Na pewno mrozili gotowany makaron jak łatwiej się przechowuje nie ugotowany albo robi na

[Zarysxd]

W Polsce im bardziej turystyczna miejscowość tym gorsze żarcie a obsługa jak za karę

[justanotherdude]

@Zarysxd Dokładnie jak na całym świecie

[Zarysxd]

@justanotherdude: byłem w Grecji i sezon dłuższy pogoda nawet pod 40 stopni a grecy zasuwają aż miło, jeszcze się uśmiechną a porządny obiad w cenie jak u nas a czasami taniej i jeszcze ze wode niegazowana cena prawie jak w sklepie

[juntek]

ohyda, niedobra i wcina dalej

[wuadek]

@juntek: Taki los testera. Poważne podejście do pracy.

[Mariusz30]

@juntek: Zaplacone.

[Forest1989]

Jak można iść do jadłodajni, która ma ocenę 2,2/5 na Google? XD

[KubaJS]

@Forest1989: pewnie nie każdy turysta (zwłaszcza starszej daty) sprawdza takie rzeczy

[cielak44]

@Forest1989: sprawdzanie ocen nie zawsze oddaje co nas czeka.
Większość ludzi nie ocenia a reszta daje 5 albo 1 z byle gówna.

A największym problemem jest kasowanie i blokowanie opini. Sklepy, atrakcje czy inne znaczniki nikt nie blokuje ale jeśli chodzi o gastronomię to naprawdę mało jest miejsc z oceną ponizej 3.0

[Prawiczek_prawie_30_lat]

O oddasz fartucha recenzje robi, bardzo fajne poradniki ma. Jak zrobiłem golonkę na piwie kiedyś to tatko mówił, że takie dobrego to nie jadł jeszcze

[Krupier]

@Prawiczek_prawie_30_lat fajny ma przepis na bigos staropolski. Kilka razy już robiłem na święta i smaczny wychodzi.

[R-87]

@Krupier: potwierdzam

[Przeemek06]

Z rybom tak?!