Cała prawda o rolnictwie Włoch

Jak to możliwe,że przy tak dużym rozdrobnieniu gospodarstw, produkcja rolna jest tam na tak wysokim poziomie?

[Saly]

TL;DW: turystyka łącznie z gastronomią nakręcają rolnictwo

[Pannoramix]

Napisze Wam dlaczego ceny w Rzymie są tak niskie. Mimo inflacji itd. Badałem to pisząc książkę o Rzymie. Otóż metropolia ta otoczona jest z 4 stron ultrarolniczym terenem. Około 20 tys gospodarstw. Od farm świń po gaje oliwne. To jedyny taki przypadek na świecie. Prawie każdy restaurator w Rzymie ma zakontraktowanych swoich dostawców. Jest sieć targowisk Campania Amica, są pośrednicy ale działa to systemem "rano dowóz ewentualnie wieczorem". Żadnych magazynów, magazynowania, zamawiania

[mco111]

je się posiłek za 9, 10, 11, 12 eur

@Pannoramix: Debile, a mogliby skubać ludzi...a nie czekaj, to tylko Polacy lubią przepłacać.

[Kaeltas]

@Pannoramix: Książka wyszła? Chętnie bym przeczytał.

[spoq503]

Ogólnie to założenia że wydajne są duże gospodarstwa jest błędne. To tylko sposób na wyciąganie kasy z dopłat. Przy liczeniu wydajności robione są celowo dwa błędy. Dla małych gospodarstw liczymy te które defacto nic nie produkują bo ktoś pracuje na czarno ( legalnie poza rolnictwem) i coś tam dla siebie w rolnictwie. Dla dużych nie liczymy osób pracujących w nich na czarno. To się tyczy całej uni. Potem czytamy artykuły jak to

[Szary_Anon]

@spoq503: Masz rację. Małe gospodarstwa do 2 ha obejmują 12% powierzchni ziemi rolnej na świecie. Za to odpowiadają za 1/3 światowej produkcji żywności. Te statystki wyraźnie udowadniają, że to małe gospodarstwa są bardziej wydajne.

[Szary_Anon]

@plusujemny: Źródło to FAO.
https://www.farmer.pl/finanse/podatki-rachunkowosc/fao-drobni-rolnicy-odpowiadaja-za-jedna-trzecia-produkcji-rolnej,106573.html

[Giuseppe_]

Dodatkowo w Italii bardzo popularne są wszelkiego typu "Cooperativos". Czyli np kilkudziesięciu rolników z okolicy skrzykuje się i zrzuca na przetwórnię / magazyn / chłodnię. Czyli to, co w innych krajach robią pośrednicy. Widziałem to w rejonie oliwnym. Masa sadów oliwnych a w środku tłocznia, butelkowanie, magazym. Wspólny.
Dodatkowo sieć sklepów "coop". To są sklepy zasilane lokalnymi produktami. Bez pośredników, bez wielkich przetwórni. Krótki łańcuch dostaw, kasa zostaje u rolnika a zyski

[j3sion]

@Giuseppe_: w Polsce tak było pod koniec lat 90, jesteśmy rozległym krajem i mleko np. Kupowałem z lokalnej mleczarni oddalonej o 25km.

Wyedy kosztowało ok 0.6-0.8 groszy.
Nie było dopłat, mleczarnia produkowała sery, mleko, jogurty.

Potem przyszła UE i wszyscy którzy zasilali mleczarnie poszli w odstawkę. Zmniejszenie ilości produkcji przetworów mlecznych wykosiło małe spółdzielnie.

[tony77]

@Giuseppe_: spółdzielnia

[tenloginnieistnieje]

W kraju, gdzie plony można zbierać 3 razy w roku jest dosyć oczywistym, że produkcja z hektara musi być większa niż w Polsce. Poza tym, struktura upraw jest inna i wartość produkcji inna.

[Naku_wiam]

@twister35: i w ten sam rolnik ma jeszcze opis czy to pierwszy czy drugi gatunek. A ten drugi gorzej wygląda ale smakuje tak samo. Wiem, bo Duna Verde opuszczam w tym roku po raz pierwszy... brzuchaci Polacy zaczęli zjeżdżać i trzeba się przenieść dalej na południe.

[michael-dzoga]

O jakim modelu kilkunasto hektarowym gadasz? Pierwsze i ostatnie gospodarstwo jakie przedstawiłeś w filmie to gospodarstwo kilkuset hektarowe. Film do bani. Nic nowego nie wniosłeś.

[snorli12]

Zawsze mnie dziwiło, że jest tam tak dużo małych gospodarstw i takie rodzrobnienie