Opublikowano nowe badania wiążące oleje kuchenne z nowotworami

Dwa badania, opublikowane w odstępie zaledwie kilku dni, rzuciły ostre światło na powszechnie stosowane oleje spożywcze, sugerując niepokojący związek między ich spożyciem a zwiększonym ryzykiem zachorowania na raka, szczególnie w okrężnicy.

[sancho]

I tak w kółko.
Tym razem "badania" finansowane przez dużą firmę mleczarską.
Za miesiąc będą "badania" finansowane przez firmę produkującą margarynę i nagle okaże się że ten tłuszcz jest jednak najlepszy.
Zakop

[CheSlaw]

@sancho Zdrowy tłuszcz jest zdrowy np. oliwa z oliwek. Nie przetworzony, nie smażony, nie poddawany chemicznym modyfikacjom w celu zmiany jego konsystencji. Natomiast artykuł mówi o olejach używanych do smażenia. To że smażenie na głębokim tłuszczu jest jedną z najgorszych dla zdrowia form przygotowania żywności nie jest niczym nowym ani odkrywczym.

[xer2--her]

@sancho:

[nga_plz]

Smaży się tylko na smalcu i niczym innym!

[benetti]

@nga_plz: ewentualnie masło klarowane

[sablewski69]

@annece: ale wiesz ze warzywa smazone na smalu sa... dobre? tak samo jak pączki cyz faworki - wyobraz sobie ze wcalne nie smakuja jak wieprzowina XD

[simirgone]

Jak wygląda ilość nowotworów na 1mln mieszkańców w takich Chinach / Tajlandii. Oni to chyba wszystko w oleju i woku robią. Jeśli te rewelacje są prawdziwe to Chińczycy powinny masowo umierać na raka. Zapraszam ekspertów do dyskusji

[RFpNeFeFiFcL]

@simirgone:

Praktycznie cała Azja robi dania główne w woku, smażąc w oleju.

[Rick_Sanchez]

@simirgone: może gutter oil zdrowszy

[staryhuop0]

No to już po mnie.
Frytkownica SilverCrest, z Lidla.
O pojemności czterech litrów oleju.
( ͡° ʖ̯ ͡°)

[hardnoise]

@staryhuop0: mam taką samą ( ͡° ʖ̯ ͡°)
edit: jednak mam mniejszą ( ͡° ͜ʖ ͡°) będę mniej chory od Ciebie ( ͡° ͜ʖ ͡°)

[Krupier]

@staryhuop0 ja robię frytki w airfryerze, nie czuć większej różnicy. Taka z olejem jest spoko do kurczaka a'la KFC.

[av18]

2 lata temu kolega, który pracuje w laboratorium powiedział, że wszystkie oleje rzepakowe, które sprawdzał miały przekroczone dozwolone normy glifosatu 4-krotnie.
Zgłaszał to, ale nikt z tym nic nie robi.
Od tamtej pory do smażenia stosuję smalec i masło klarowane

[boze]

ta temu kolega, kt

@42315: powszechna praktyka z tym dosuszaniem. tutaj chodzi raczej o terminy - by ziarno "doszło" w tym samym terminie. Roundup sprawia, że roślina obumiera i ziarna schną - czyli wstrzymana jest wegetacja i rozpoczyna się proces suszenia i dzięki temu całe zebrane ziarno jest mniej więcej na tym samym poziomie wilgotności. a taka podpowiedź: odpowiednie opryski odżywkami z wapnem dolistnie sprawiają, że rzepak (i inne rośliny)

[Programista500plus]

Nie ma czegoś takiego jak zdrowie oleje z nasion. Co do tego są już chyba zgodni wszyscy. Vege, keto, High carbowcy, low carbowcy itd Gdzieś ostatnio czytałem badanie, że wystarczyło do diety myszy dorzucić 5% kcal pochodzących z takiego oleju z restauracji na którym codziennie smażą frytki. Efekt był taki, że markery stanu zapalnego poszły w górę i myszy dużo częściej miały raka.

[Maziol]

@Programista500plus: o widzisz tego nie wiedzialem

[cmhqwidget]

@Programista500plus: Potwierdzam. Mam ŁZS, zdarza mi się raz na pół roku zjeść w trasie KFC, zauważam wtedy że umieram na ból stawów na drugi dzień.

[dzyndzelnajs]

przed zbiorem zbóż większość rolników stosuje rundup żeby wysuszyć ziarno, potem z tego ziarna wyciska się olej, w artykule nawet o tym nie ma mowy, że taki olej może zawierać duże dawki rundupa lub innego ścierwa, a co się dzieje z takim olejem z rundupem po podgrzaniu? nigdzie nie ma takich badań czy informacji. Oczywiście to olej jest winny a opryski przy produkcji nieistotne, no bo rolnik przy produkcji zawsze ma czyste

[3majmipiwo]

@jarek-krawczyk Właśnie, że się stosuje i to od kilku lat coraz bardziej. Stało się to czymś na kształt nowej mody w polskim rolnictwie. Chodzi o to przede wszystkim aby oprskiem zniszczyć wszystkie chwasty zielone zazwyczaj jeszcze w momencie koszenia dojrzałego zboża.

Ziarno jest czystsze, bardziej suche (teoretycznie) bo suche i tak jest, gdyż kłos i tak jest najwyższą częścią roślin na polu, suchsze jest dlatego, że nasiona ususzonych chwastów nie zawilgacają

[julian69]

@dzyndzelnajs: ja słyszałem o zasuszaniu cebuli, bo klient woli żółtą niż białą

[Beekeeper]

@arinkao: gdzie takie coś kupujesz?

[Jasiek-xD]

@Beekeeper: widać logo schroniskobukowina. Na allegro mają konto

[t_e_o_m_o]

Smażcie na smalcu, praktycznie bezwonny, nie dymi, można smażyć w bardzo wysokiej temperaturze, neutralny dla smaku potraw.

[Krupier]

@t_e_o_m_o

neutralny dla smaku potraw.

To akurat nieprawda.

[sablewski69]

@Krupier: no jakis posmak daje ale nie tak jak tu niektorzy sugeruja ze faworki beda smakowac jak wieprzowina XD

[sameowoce]

@suweren_sudoku: weeee wszystko zepsułeś

[CzasemTuZerkam]

@suweren_sudoku: ale jedno trzeba im przyznac, wszystkie zrodla zlinkowali bezposrednio. Takich luksusow i takiego poziomu nie ma nawet w "szanujacych sie" czasopismach "mainstreamu".