Kilka słów o 'miodzie'. Problemy z cukrem, a finalnie wysokie ceny skłoniły mnie do poszukiwania cukru i inwertów za granicą. Okazało się, że można kupić taniej, a przy okazji natrafiłem na syropy ryżowe, które reklamowane są na chińskim portalu jako fałszywy miód niewykrywalny w badaniach.

[Balcerek]

niech mi ktos wytłumaczy? jak fałszywy miód jest niewykrywalny, to skąd wiadomo ze jest fałszywy? czy to znaczy ze ma takie same składniki jak prawdziwy miód? jeśli tak to nie widzę problemu, wymyśliliśmy sposób na produkcje tańszego miodu

[xyperxyper]

@Balcerek nie ma czegoś takiego jak niewykrywalny podrobiony miód. Miód to nie woda z cukrem tylko produkt od zwierzęcy zawierający sacharoze i fruktoze w różnych proporcjach, pyłki pszczele, i pozostałe produkty odzwierzece związane z pszczolami. Dziwnym trafem ktoś krytykuje produkt że sklepu a dam pewnie prowadzi sprzedaż "prawdziwego" miodu jedyny uczciwy na świecie....

[kosma666]

@Balcerek: Wszystko jest wykrywalne, kwestia sił i środków.
Konsument nie zrobi nawet podstawowych badań, które miałyby szansę powiedzieć coś o miodzie bo ich koszt przekroczy wartość miodu które większość ludzi (zwłaszcza Polaków) spożywa.
Po to płacimy podatki i utrzymujemy różne instytucje, żeby robiły to w imieniu konsumentów. No ale nie robią.
Miód to nie tylko cukry, to również inne składniki w tym enzymy dodawane przez pszczoły. Sztuczny miód jest znany od

[cerix]

Skoro nie widać i nie czuć różnicy, to po co przepłacać?

[s.....y]

@cerix: Przede wszystkim nie warto w ogóle kupować. Cukier z wodą z odrobiną minerałów za 70-100zł / słoik o nikłych właściwościach zdrowotnych w normalnych dla człowieka porcjach. Są tysiące lepszych, zdrowszych i tańszych produktów bez pieprzenia się z "oryginalnością"... w Polsce mjut to świętość, nie wolno złego słowa powiedzieć.

[Krupier]

@slavoy: wiesz, niektórzy kupują po prostu dla smaku, a te potrafią być naprawdę różne i bardzo dobre.

Do dziś mam w głowie jakiś miód z albańskich gór. Nie mam pojęcia z czego był, ale tak dobrego nigdy nie jadłem.

[kefas_safek]

@t_e_o_m_o: nie no inne blachy mają

[Cozzie]

Zero zdziwienia - bywały takie lata, że globalna sprzedaż miodu (w tonach) była dwa razy wyższa nuż jego globalna produkcja.
Netflix zrobił nawet w tym temacie reportaż - Rotten s01e01

https://www.netflix.com/pl/title/80146284?s=i&trkid=13747225&vlang=pl&clip=81020898

[chlodna_kalkulacja]

W zasadzie to najlepiej w ogóle nie kupować ani nie jeść miodu... No chyba, że naprawdę musisz zjeść dawkę cukru, to wtedy lepiej zastąpić ją miodem.

[keklulz]

@chlodna_kalkulacja: a co jest nie tak z cukrem?

[mango2018]

Prozdrowotne właściwości miodu są zdecydowanie przereklamowane.

[mango2018]

co lepsze

@mplasznx: zwykła woda, przynajmniej nie jest zapchana węglami.

[DunningKruger]

@mplasznx: żuć pszczoły ( ͡º ͜ʖ͡º)

[test_loginu]

To chyba dobrze, że ludzie - w znacznie tańszy sposób - nauczyli się naśladować naturę i tanio produkować produkt o takich samych (bo nieodróżnialnych od oryginału) parametrach.

[fraciu]

@trzeszczka a to musi mi miód smakować?

[darth_invader]

@test_loginu: naturalne == często kiepskie, słabej jakości, nietrwałe, itp. Lepiej od razu zsyntetyzować odpowiednie związki chemiczne, które robią to co chcemy, a nie kiepskie naturalne, które są mocno zanieczyszczone. Nie rozumiem tej fascynacji naturą. To chyba jakaś odmiana bambinizmu. Zdrowie *NIE* jest naturalne, a jedyny "naturalny" lek to śmierć słabych osobników i reprodukcja silnych.

[Nemayu]

W 2006 roku grupa japońskich badaczy kierowana przez Mayu Yamamoto opublikowała informacje o możliwości wyizolowania z kału bydła domowego waniliny. Wytwarzanie tego związku (używanego w przemyśle spożywczym i kosmetycznym) tą metodą jest tańsze, niż pozyskiwanie go z wanilii
W roku 2007 kierownik azjatyckiej grupy Mayu Yamamoto otrzymał nagrodę Ig Nobla

[Niebotyk]

miód to cukier i nikt nie powie że nie, jak już potrzebujecie to kupujcie pyłek pszczeli który staje sie coraz bardziej popularny.

[straga]

jak już potrzebujecie to kupujcie pyłek pszczeli który staje sie coraz bardziej popularny.

@Niebotyk: no niby OK, pyłek. Tylko że pyłek jest zbudowany tak, że wszystko co w nim wartościowe, znajduje się w otoczce celulozy. A człowiek celulozy niemalże nie trawi. Tak że z tym pyłkiem to nie do końca tak, jak by się wydawało....

[xer78]

miód to cukier i nikt nie powie że nie

@Niebotyk: Gorzej, to syrop glukozowo-fruktozowy z dodatkami.

[Riolet]

Zamawiam u jednego sprawdzonego pszczelarza, wiem, ze ma prawdziwy miód. Nie jest to coś, co jem na kilogramy, więc mogę zapłacić trochę wiecej za słoik.

[ziemniac]

Miód Huzar z biedry 2kg za 30 zł w promce teraz jest. Na etykiecie "wyprodukowano z miodów UE". Legitny? Bo kupiłem 2 słoiki

[Fenrirr]

@ziemniac: biedronkowy Huzar był już przedmiotem co najmniej kilku kontrowersji, zresztą już sama cena powinna ci lampkę ostrzegawczą zapalić.

[kosma666]

@ziemniac: Weź doczytaj tę etykietę, nie ma tam nic że 'oraz z poza UE'? Bo jak jest to wiesz, kupujesz słoik miodu od pszczelarza z pasieki obok, beczkę miodu 290kg buk wie skąd. Mieszasz i masz miód po dychu za kilogram.

[Northrop_Grumman_X]

miód to wcale nie jest jakieś panaceum, ma sporo dobrych właściwości ale jest zdecydowanie przehejpowany, to w większości po prostu cukier

[Riolet]

@Northrop_Grumman_X: ja go po prostu dodaje dla smaku ( ͡° ͜ʖ ͡°)

[dziekujemyzapraszamyponownie]

@cacum3: takiego kopa daje ze trwa siedem dni zamiast tygodnia? ( ͡° ͜ʖ ͡°) miod + enzymy trawienne = syrop glukozowo-fruktozowy. mnostwo jest badan i metabadan gdzie obalano rzekome cudowne wlasciwosci miodu. jedyne zastosowanie gdzie substancje zawarte w miodzie to ladowanie w kapsulki zeby zostal uwolniony z opoznieniem, a na tym etapie mozna po prostu suplementowac syntetyki z lepszym efektem i znacznie taniej ¯\_(ツ)_/¯

[Zoka]

U mojego sąsiada pszczelarza w zależności od rodzaju 45 do 55 za słoik. A i tak kupię prędzej u niego niż w markecie.

[w.....r]

Kto kupuje miod w sklepie? Przy obecnej swiadomosci - bio, eko, zywnosc przetworzona, itp.

[kosma666]

@wlafar: miód nie jest artykułem pierwszej potrzeby to raz, jak masz niskie zarobki i/lub wysokie wydatki to kombinujesz tak żeby głodnym nie chodzić i masz w dudzie bio, eko, mom itd. Wystarczy zerknąć na medianę zarobków w kraju. Najlepiej z uwzględnieniem słabiej płatnych prac i się zastanowić 'jak za to można przeżyć'.

[Niebotyk]

@: powinno brzmieć pytanie "kto kupuje miód" ludzie którzy chcą sami siebie oszukiwać.

[Ponurnik]

Lat ze dwadzieścia pięć temu, w PL była moda na sprzedawanie takiego miodu ^^
Ale jak to w PL... Jako normalny miód i to skala zjawiska była zacna na tyle, aż władza to zlikwidowała.

Tak coś mi świta w głowie.

[Nemayu]

@Ponurnik: A nie czasem syropu glukozowo-fruktozowego?

[hao]

Lubię te miody w biedronce, przez rok potrafią się nieskrystalizować, a od pszczelarza miesiąc i twardy ;-))) żart oczywiście

[Gatts19]

Miejscami zakupu miodu nie warto się chwalić bo na prawdę dobrych, nie przegrzanych, bez dodatków 'chemicznych', wody i innego ustrojstwa jest na skalę kraju na prawdę mało. Jak czytam komentarze o 'Zabobonach' to uśmiecham się sam do siebie, wartości odżywczych i pro zdrowotnych niektórych artykułów nie trzeba bronić tylko właśnie skąd brać te najlepsze? Miejsc nie można ujawniać bo zaraz znajdzie się konkurencja paląca czyjeś Ule ale ja od lat samym smakiem

[paniejareczku]

Co wy wiecie o miodzie

[Nietak_nietak]

@paniejareczku: no wlasnie czy ktos w temacie moze mi powiedziec kiedy kupuje gowno od pszczelarza a kiedy miod ??

[Sawa_N_marS]

@Nietak_nietak: Wystarczy powąchać. Gówno pachnie inaczej niż miód. (－‸ლ)

[chrisx]

Podróbka miodu to przeważnie fruktoza a to najgorsza forma cukrów prostych. Taniej i zdrowiej wychodzi kupić biały cukier.

[ognistyjamnikatakuje]

@chrisx: przeciez miod prawdziwy to tak samo fruktoza a wlasciwie mieszanka fruktozy i glukozy

[MelinZgierski]

nie jestem fanem ani fanatykiem miodu, ale ciężko się czyta komentarze ekspertów wykopwych ze po co przepłacać za miód od pszczoły jak skład chemiczny sztucznego taki sam. powierzchownie może tak, ale nie możliwe jest uzyskanie takiego samego składu chemicznego. nie mówiąc o kwestii zdrowotnych. to jak z diamentem, możesz wyprodukować sztuczny, ale nigdy nie będzie tak twardy jak prawdziwy

[Karbon315]

ale nigdy nie będzie tak twardy jak prawdziwy

@MelinZgierski: na pewno nie będzie? ( ͡° ͜ʖ ͡°)

[milo1000]

@MelinZgierski: Zapomniałeś jeszcze o homeopatii i pamięci wody.

[xyperxyper]

G...no prawda, miód bada się na pyłki, cukry, HMF, przewodnosc, antybiotyki... qwa trzeba się nie znać żeby twierdzić że syrop z cukru można pomylić z miodem. Ludzie znam produkcję miodu od strony dużego producenta, jak masz swoje pszczoły i sam robisz miód to wiesz co masz. Jak nie masz pasieki kupuj że sklepu, dowolnego, kupisz miód dobrze przebadany, jak chcesz gow%$@$y miód z antybiotykami, chiński z dodatkami syropow to kupuj z lokalnego

[kosma666]

@xyperxyper: mówisz że od strony dużego producenta? Tego co ma kilkadziesiąt uli i sprzedaje miód tonami czy jakiegoś innego? :-D
Kilogram pyłku zbieram w dwa dni (bo mam poławiacze tylko na dwóch ulach i tylko na własne potrzeby). Skoro jesteś tak dobre poinformowany to napisz ile ton syropu można by nasycić kilogramem pyłku uzyskując podobną ilość pyłku co w miodzie.

[kosma666]

@xyperxyper: Bzdurzysz. Wydajność z rodziny u mnie na wsi to faktycznie kilkanaście kg, w mieście grubo ponad 30. Bez wożenia.
Wożąc z samego rzepaku dało się wziąć 10-15kg i to przez amatora.
Skąd się miodzie mają wziąć antybiotyki, skoro od 20 czy 30 lat nie wolno ich stosować w pszczelarstwie w UE? Prędzej miody 'dużych producentów' będą nimi zapaskudzone bo poza UE nadal są używane legalnie, a większość tego co stoi

[ruinator]

dlatego przestałem kupować miód, a kupowałem tylko z pasiek. Nie wierzę że na rynku jest czysty miód. Nawet pasieki by utrzymać cenę porównywalną jak tako z cenami oszustów muszą mieszać.

[kosma666]

@ruinator: Cena miodu w markecie/dyskoncie to 20pln/kg (słoik 720ml), u pszczelarza to 42pln/kg (ok 50-55zł za słoik 900ml czyli ~1,3kg). Oczywiście cena to żadna gwarancja, ale jakaś wskazówka.
Najbezpieczniej brać u swojego zaufanego pszczelarza, ale to trzeba sobie znaleźć.

[makitheman]

@SmutnyStefan sfermentuje tylko taki, co ma za dużo wody, też wałek, zmień pszczelarza, bo Cię w konia zrobił.

[Gatts19]

Po co ludzi uświadamiać? Nie ma sensu. Są wśród nas ludzie lubujący się we wspieraniu Amerykańskiej Lichwy i kupują chociażby produkty od Apple, Szczepią się przeciwko Covid myśląc, że robią dobre bo jakiś tam lekarz na ważnym Stanowisku, który już dawno jest w kieszeni firm farmaceutycznych powiedział, że nie ma inne lepszej metody ochrony to niech tak pozostanie. Ludzie sami sobie krzywdę robią a jak ktoś bezinteresownie polega na innych to sam

[cacum3]

@Gatts19: za dużo filmów z żółtymi napisami

[kosma666]

@Gatts19: Dzizas, jak Ci się skleił miód, jego podróbki i jakiś producent telefonów/komputerów oraz szczepionki?!

Nie uważam miodu za panaceum tylko za dobry produkt żywnościowy i wyłącznie w miarę regularne spożywanie go, daje jakieś wymierne efekty. Jak już jesteś chory to po ptokach. Ma swoje właściwości, o których większość zjadaczy nie słyszała (np kwestia leczenia się ran posmarowanych miodem, czy poprawa ogólnej odporności itp), robi się nowe badania starych zastosowań i

[rafallubonski]

Oczywiście że a się rozpoznać, brednie że się nie da. Ludzie myślą że miody się nie zsiadają, większość miodów krystalizuje i się zsiada https://totemat.pl/jak-poznac-prawdziwy-i-naturalny-miod/ nie wszystkie bo zależy od rodzaju ale większość zacznie krystalizować. Jak nie krystalizuje to może był podgrzany i wtedy zepsuta jest struktura i gówno warty taki miód lub jest po prostu sztuczny.

[tomkom]

@rafallubonski: kurcze, eksperci z wykopu, gdyby ich wszędzie pozatrudniać już dawno mielibyśmy kolonie na marsie

[kosma666]

@rafallubonski: Miody krystalizują w różnym tempie (rzepak w dniach, akacja nawet 2 lata), można miód dekrystalizować z zachowaniem ich jakości (temperatura poniżej 40°C), oczywiście w zależności od stosunku fruktoza:glukoza znowu wcześniej lub później skrystalizują. Miód przegrzany, który nie skrystalizuje nigdy to taki co miał bodaj >105°C. Wszystko co było podgrzane powyżej tych 40°C to drogi syrop fruktozowo-glukozowy.
Co do rozpoznawania to mejza prawda, metody domowe