[bedziemywkontakcie]

Pierwszy raz kupiłem mięso z dzika, dziś postanowiłem je zrobić (termin ważności do 20.05).
Zawsze dzik ma taki intensywny zapach czy po prostu mam zepsute mięcho?
#gotowanie #kuchnia #jedzenie

[Slomek]

@bedziemywkontakcie generalnie dziczyzna jest intensywna

[khumin]

@bedziemywkontakcie: ma specyficzny intensywny smak i zapach, ale ten smak jest OP

[Socah]

@bedziemywkontakcie: intensywny, wielokrotnie jadłem wątróbkę z dzika od szanownego myśliwego zrobiona przez Podlasą babunie. I były nuty żywicy, gorzkości, bliżej mi nie określonych zapachów. Zwierzę to żyje w środowisku gdzie jest dużo różnych pożywienia i to plus aktywność fizyczna wpływa na smak.

Do świni to nie ma podjazdu.

Wielkość wątróbki, też była epicka.