[odgrzybiacz]

#heheszki #gotujzwykopem

[ziemniag]

@odgrzybiacz: Air fryer polecam

[Mirkosoft]

@odgrzybiacz: problem ze smażeniem na głębokim oleju w domu jest taki, że źródło ciepła jest na dole i tam opadają wszystkie drobinki jedzenia. Frytkownica jest grzana od boków a na dnie jest chłodniejszy olej.

[open_or_die]

@ziemniag er frajer nie jest żadnym zamiennikiem dla frytkownicy. Można zrobić frytki ale nigdy nie będą takie jak z głębokiego oleju.

[Linnior88]

@odgrzybiacz: frytki z restauracji nie są robione na standardowym oleju i mówię ci to jako była kelnerka jak sobie dorabiałam w technikum

[Linnior88]

@odgrzybiacz: tam gdzie pracowałam to na czymś takim robili frytkie

[modzelem]

Frytkownica jest grzana od boków a na dnie jest chłodniejszy olej.

@Mirkosoft: zależy jaka.

[emesc]

@Mirkosoft

@odgrzybiacz: problem ze smażeniem na głębokim oleju w domu jest taki, że źródło ciepła jest na dole i tam opadają wszystkie drobinki jedzenia. Frytkownica jest grzana od boków a na dnie jest chłodniejszy olej.

Chyba większość które widziałem na na dole grzałkę która jest zanurzona w oleju a nie żadne boczne grzanie.

[ziemniag]

@open_or_die: to prawda ale frytki wychodzą zajebiste

[malinq]

Frytkownica jest grzana od boków a na dnie jest chłodniejszy olej.

@Mirkosoft: co? xD

[perseweratywnosc]

@odgrzybiacz: problem ze smażeniem na głębokim oleju w domu jest taki, że źródło ciepła jest na dole i tam opadają wszystkie drobinki jedzenia. Frytkownica jest grzana od boków a na dnie jest chłodniejszy olej.

@Mirkosoft: shit wykops says XD

[Menorzinho]

@Mirkosoft Nie grzanie od boków tylko odpowiednia temperatura i odpowiedni gatunek ziemniaków.

[ImperatorPL]

frytki z restauracji nie są robione na standardowym oleju i mówię ci to jako była kelnerka jak sobie dorabiałam w technikum

@Linnior88: a ja aktualnie robię w gastro i u mnie jest standardowy olej

[wshk]

@Mirkosoft uja prawda

Problemem jest temperatura. Frytki mają się smażyć a nie gotować. Jak opanujesz temperaturę to już będzie z górki

[siba_15]

@emesc akurat ta ze zdjęcia to najtańsza na blatowa frytkownica ale nawet ona pomiędzy grzałka a dnem ma przestrzeń na okruchy, gdzie nie palą się i zanieczyszczają cały olej

[statiq]

@Linnior88 ale ze olej rzepakowy jest niestandardowy to mnie zaskoczyłaś

[statiq]

@odgrzybiacz termometr i tyle, 180 stopni i smażymy. W domu na gazie się przegrzewa olej dlatego nie wyglądają jak frytki z frytkownicy

[statiq]

@Linnior88 #!$%@? olej palmowy do frytek XD jaka Polska oszczędność na #!$%@? oleju

[Linnior88]

@statiq: ale jakie dobre były xD

[statiq]

@Linnior88 No ale takie oleje to już są chyba zakazane w użytku, u mnie tylko rzepakowy do smażenia, sałatki na oliwie, a resztę to do #!$%@? się nadaje

[Mvchyc]

@Mirkosoft @emesc 'dzwony biją, tylko nie wiadomo w którym kościele'
Mireczek blisko, ale tam nie chodzi o grzanie od boku.
We frytownicach jest tzw strefa zimna i ciepła. Część górna jest ta strefa ciepła, gdzie smażysz produkt, a na samym dole, poniżej wysokości grzałki jest strefa gdzie tempretaura jest trochę niższa. Dzięki temu elementy które odpadły od produktu się wolniej spalają.

Jeśli chodzi o różnice w kolorze czy teksturze to dłuższy temat,