[mat159]

Macie jakieś fajne receptury na piwo świąteczne/zimowe? Myślałem o jakimś chocolate sweet stout, ale to będzie moja 3 warka i nie odnajduję się najlepiej w dobieraniu składników, a tego typu piwa mają często dużo różnych słodów, z których nie zawsze wiem po co się go dodaje. No i chciałbym coś, co byłoby pijalne tej zimy, więc długoleżakujące odpadają.

#piwowarstwo

[let_it_be]

@mat159 doctor brew miał chyba xmass rye, browar na jurze przyjemne świąteczne zrobił, poczytaj może się zainspirujesz

[M.....s]

@mat159: Przeszukam zaraz czeluście swojego dysku zewnętrznego i podeślę fajny przepis - chociaż piwa świąteczne przeważnie warzy się na przełomie kwietnia-maja...

[baltazarbaltazarowiczzewakin]

@mat159: Kopyra ma fajną recepturę na milk stout. Może jakby tam dodał jakiegoś cynamonu, czekolady, wanilii albo innego dziwnego zwierza wyszłoby fajnie.

[mat159]

@MrPickles: to może inaczej, nie upieram się przy świątecznym, ale chciałbym jakieś ciemne które fajnie by się piło w zimowe wieczory. Czyli w obecnej sytuacji takie, którym wystarczy miesiąc czy dwa leżakowania żeby było pijalne.

[M.....s]

@mat159:

słód pilzneński - 3,5kg
słód monachijski - 1kg
słód Carahell - 400g
słód Biscuit (50EBC)

[stjimmy]

@mat159: z milk stoutów polecam ten przepis: http://beersmithrecipes.com/viewrecipe/10856/milk-ostout + możesz sobie dobrać na cichą co tam zechcesz. Ja planuję robić z kokosem, robiłem już go z kawą. Jak masz dodatkowy fermentor to możesz sobie podzielić na pół i dodać różne rzeczy na cichą albo część przelać bez dodatków

[StaryZdzich]

@mat159: teraz tylko dyniowe (｡◕‿‿◕｡)

[RomeYY]

@stjimmy: jak dodajesz kokos zeby niz ubic piany w piwie?

[stjimmy]

@RomeYY: szczerze to nie Używałem jeszcze, ale planuje opiec na patelni i wiórki dać na cicha

[marafc]

@baltazarbaltazarowiczzewakin: jesteś w stanie podesłać tę recepturę?

[baltazarbaltazarowiczzewakin]

@marafc: To piwo jest tak charakterystyczne, że nie wymyśliłem nazwy własnej.
Receptura powstał na bazie przepisu na milk stouta z ostatniej strony Dziennika Piwowara wydanego swego czasu przez BA. Zmniejszyłem przede wszystkim ilość chmielu, bo tamta wydała mi się obłędna oraz zwiększyłem ilość laktozy.

Warka 26. Milk Stout
Warzone: 04.02.2008

[marafc]

@baltazarbaltazarowiczzewakin: Ooo, muszę sprawdzić w takim razie. Dzięki wielkie!

[baltazarbaltazarowiczzewakin]

@marafc: Ogólnie wychodzi bardzo dobre. A na zimowe wieczory to w ogóle. Polecam też kilka butelek podrasować dodając do rozlewu kawy (zaparzonej, wystudzonej)