Mój pierwszy chleb na zakwasie, pewne niedociągnięcia są, ale jestem cholernie dumny. Ale się szykuje niedzielne śniadanko na bogato! #milejniedzieli
#bojowkapiekarska #pieczzwykopem #chleb
#bojowkapiekarska #pieczzwykopem #chleb
Wszystko
Wszystkie
Archiwum
źródło: 1000018553
Pobierz
@duszan_z_kapitana_d--y: o, od razu posmarowany pasztetem - nie powiem, dość ciekawa opcja
@duszan_z_kapitana_d--y: Widać że swojski, w tych sklepowych to nam samo powietrze sprzedają...
źródło: 1000025133
Pobierz
źródło: 1000025139
Pobierz
źródło: 1000011328
Pobierz
@drobne_na_taryfe: Ale chała
@Noicozezebowniema te są z tego: https://www.seriouseats.com/challah-recipe-8696112 ale często piekę też z kwestii smaku i w sumie nie wiem, która lepsza
źródło: 1000003135
Pobierz
źródło: 1000005926
Pobierz@Owlosiaty-Dzik: To jest profesor Rafał Wilczur
Po powrocie z Porto, po prostu musiałem spróbować je odtworzyć. Ogólnie byłem bardzo miło zaskoczony mnogością wyśmienitych wypieków w kawiarniach i cukierniach.
Pastéis de nata
#gotujzwykopem #pieczzwykopem #bojowkapiekarska
Pastéis de nata
#gotujzwykopem #pieczzwykopem #bojowkapiekarska
źródło: IMG_8550
Pobierz@lordsiu: Tak. Byłem bardzo zadowolony. Niestety trochę oszukałem i skorzystałem z kupnego ciasta francuskiego. Mam jednak w planach na jesień spróbować przygotować swoje.
@naniex3: jak wspomniałem, robiłem z kupnego ciasta francuskiego. Mam jednak w planach w najbliższych tygodniach zrobić ze swojego; podzielę się wówczas jak wyszło
82% hydro. #pieczzwykopem #bojowkapiekarska
źródło: IMG_1325
Pobierz
@depay ta jedna dziura ciut za duża ale reszta piękna. Bardzo ładny chleb
Mam takie pytanie
na jednym z przepisów ciasta na pizze znalazłem, że musi to być mąka "strong flour", jaka to jest?
Czy mąka 0.0 (pizzowa) dostępna w polskich sklepach się do nich zalicza?
#bojowkapiekarska #gotowanie #pizza #kuchnia
na jednym z przepisów ciasta na pizze znalazłem, że musi to być mąka "strong flour", jaka to jest?
Czy mąka 0.0 (pizzowa) dostępna w polskich sklepach się do nich zalicza?
#bojowkapiekarska #gotowanie #pizza #kuchnia
@masonios72 pizzowa 00 może być albo chlebowa 750, strong odnosi się do zawartości białka, dobrze żeby miała 12g/100g lub więcej.
@supersucker: @Fontanero Dziękuję za odpowiedź i porady, pozdrówki :)
źródło: 1000023911
Pobierz
źródło: 1000023841
Pobierz
@mac666: Ja poproszę przylepkę z masłem.
W sobotę miałem ostatni dzień pracy i zacząłem 6 tygodniowe wakacje
Nigdy nie robiłem sobie tak długich wakacji gdy pracowałem w #testowanieoprogramowania w #it
Przewaga #bojowkapiekarska nad stara praca się powiększa choć oczywiście jest też cała masa minusów jak zarwane nocki czy też od czasu do czasu bolące plecy
Robienie tego co się naprawdę lubi jest świetna sprawa mirki.
Nigdy nie robiłem sobie tak długich wakacji gdy pracowałem w #testowanieoprogramowania w #it
Przewaga #bojowkapiekarska nad stara praca się powiększa choć oczywiście jest też cała masa minusów jak zarwane nocki czy też od czasu do czasu bolące plecy
Robienie tego co się naprawdę lubi jest świetna sprawa mirki.
@diarrhoea w Polsce słyszałem że tak. Ja w Belgii nigdy takich nie miałem. Ale miałem stawkę wysoką, więc i tak nie narzekałem. Wracam do pracy 30 sierpnia teraz i naprawdę się z tego cieszę;) mógłbym jeszcze parę weekendów pracować i zarobić pewnie trochę kasy ale jednak odpocząć trzeba
@wykopowy_brukselek w jednym z moich projektów biuro ze Skandynawii, z którym współpracowaliśmy mialo takie urlopy.
Tylko niektórzy zaczynali np. od czerwca 6tyg, a inni od połowy lipca żeby sie trochę zazębiać i zeby ekspres nie zapleśniał w biurze ( ͡º ͜ʖ͡º)
Tylko niektórzy zaczynali np. od czerwca 6tyg, a inni od połowy lipca żeby sie trochę zazębiać i zeby ekspres nie zapleśniał w biurze ( ͡º ͜ʖ͡º)
Świeżutkie z pieca (｡◕‿‿◕｡)
#cassiopeipiecze - do czarnolistowania/obserwowania
#pieczzwykopem #bojowkapiekarska #cukiernictwo #jedzenie #jedzzwykopem #hobby #chwalesie
#cassiopeipiecze - do czarnolistowania/obserwowania
#pieczzwykopem #bojowkapiekarska #cukiernictwo #jedzenie #jedzzwykopem #hobby #chwalesie
źródło: Zdjęcie z biblioteki
Pobierz
#bojowkapiekarska 82% hydro
źródło: IMG_2497
PobierzŁadny. Dasz przepis?
@mac666: 10% zakwas, 90% maka pszenna caputo Manitoba, 10% pszenna caputo integrale, 10g soli. Około 3h foldingu, 2h wyrastania w koszyczku w 27 stopniach i 2h w lodówce. Przepis jest z książki „tartine, chleb z najlepszej piekarni świata”.
https://lubimyczytac.pl/ksiazka/4972884/tartine-bread-chleb-z-najlepszej-piekarni-swiata
https://lubimyczytac.pl/ksiazka/4972884/tartine-bread-chleb-z-najlepszej-piekarni-swiata
#bojowkapiekarska po wczorajszym bezapelacyjnym sukcesie dzisiaj drugie podejście. Tym razem lebek pięknie wyrósł ponad formę, dosliłam odpowiednio i znów jestem bardzo szczesliwa.
źródło: 1000009101
Pobierz
@zbrodnia_i_kawa: no ładny ładny, to pokaż jeszcze przekrojony.
@NiebieskiMiszmasz: musze kupic truskawki
#bojowkapiekarska No ludzie no. No nie mogę. Co tu się o--------a. Jak ja żyłam wcześniej?? Jak menel. Jak bezdomny. Jak cham. Mój dom nie istniał przed dniem dzisiejszym. Kromka leba na zakwasie z domowom komfiturom i serem bieluch. Prezentuję. No japrdl. Inny stan świadomości. Nie tykam więcej biedronkowego gówna.
źródło: Zdjęcie WhatsApp 2024-07-17 o 13.05.00_25427ca7
Pobierz
@zbrodnia_i_kawa: witaj po jasnej stronie mocy ;)
#bojowkapiekarska Kochani w dniu dzisiejszym nieśmiało dołączam do tego prestiżowego tagu. Zrobiłam właśnie pierszy lebek na zakwasie (｡◕‿‿◕｡) Ciekawe czy będzie jadalny.
@zbrodnia_i_kawa: kiedy pieczenie polaków
@ArystokracjaPomarancza: trwa
Dzień dobry! Witajcie Kochani (｡◕‿‿◕｡)
Weekendowe jagodzianki ze szwedzkich jagód, które zebrałam własnoręcznie w lesie obok mojego mieszkania (｡◕‿‿◕｡) Na górze oczywiście sowita ilość kruszonki (ʘ‿ʘ)
#cassiopeipiecze - do czarnolistowania/obserwowania
#pieczzwykopem #gotujzwykopem #bojowkapiekarska #jagodzianki #cukiernictwo #hobby #jedzenie #
Weekendowe jagodzianki ze szwedzkich jagód, które zebrałam własnoręcznie w lesie obok mojego mieszkania (｡◕‿‿◕｡) Na górze oczywiście sowita ilość kruszonki (ʘ‿ʘ)
#cassiopeipiecze - do czarnolistowania/obserwowania
#pieczzwykopem #gotujzwykopem #bojowkapiekarska #jagodzianki #cukiernictwo #hobby #jedzenie #
źródło: Zdjęcie z biblioteki
Pobierz
#bojowkapiekarska #gotujzwykopem #pieczzwykopem #tworczoscwlasna
źródło: PXL_20240830_131224535
Pobierz