Długowieczność wina

Ciekawym zagadnieniem jest długowieczność wina. Wbrew popularnemu poglądowi czas nie jest dla wina łaskawy, a przynajmniej bardzo rzadko. PROŚBA DO KOMENTUJĄCYCH - napiszcie jakie wina preferujecie :) może uda się podyskutować na ten temat ?

[_sn]

z win to tylko wina tuska.

[z.....n]

@_sn: Tylko dobry koniak (ktory z winem ma duzo wspolnego bo powstaje poprzez kilkukrotna destylacje wina) samego wina nie lubie. Dodam ze koniak przez niektorych jest uwazany za "najzdrowszy" a-----l, poprawniej "najmniej szkodliwy"

Wino podobno strasznie zakwasza organizm. Nie twierdze ze koniak jest lepszy, kazdy ma swoj gust, na przyklad wg mnie p--o to juz jest masakra a tez znajdziemy wielu fanow piwa ;)

/edit

Nie tu sie mialem "wpiac"

[pijany_wiesniak]

@_sn:

W artykule jest napisane, że białe nie powinny leżeć zazwyczaj dłużej niż 2 lata ...

[KoniecznaKoniecznosc]

Tylko Amarena. Jedyne słuszne wino.

[valdo]

@sailor_73:

Chateau de Amarena, rocznik zazwyczaj bieżący, aczkolwiek na początku stycznia każdego roku, można napotkać okazy, którym data zdążyła przeskoczyć.

W zapachu lekko jebliwe z delikatną nutką dekadencji. Smakowo, podobne do opisywanych przez @gugas win nowozelandzkich ze względu na mocno wyczuwalne nuty owocowe.

Najlepiej spożywać lekko schłodzone, wychylając w pion.

[POSTER]

@sailor_73: AMARENY NIE ZNAĆ?

[march]

Pewnie wielu smakoszy przyprawię o zawał. Ja preferuję sobie wina domowe. Robione z nieszlachetnych szczepów: jakaś labrusca i jakiś tam jeszcze, którego nazwy nie pamiętam. Robione zwykłą, podstawową metodą na drożdżach szlachetnych, część na dzikich bez siarkowania. Aczkolwiek zastanawiam się czy jakiegoś szlachetniejszego szczepu nie posadzić. Dodatkowo robię jeszcze wino z jabłek. Całkiem dobre jak na moje potrzeby, wśród znajomych uchodzi za smaczne. Z takich sklepowych lubię półwytrawne i wytrawne, nie bardzo

[g....._]

@sailor_73: O słynnych mołdawskich magazynach nie słyszałem, ale kumpel który studiował semestr w Mołdawii opowiadał, że można sobie tam po prostu kupić wino na szklanki w kiosku. Za 60 groszy dostajemy 200 ml całkiem przyjemnego lekkiego wina, idealnego na tamtejsze upały. Z resztą jak wracał to przywiózł dwie półtoralitrowe butelki (niestety PET) a wino pomimo, że przeleżało 2 dni w plastiku i tak smakowało naprawdę nieźle, a jak się dowiedziałem,

[sailor_73]

@march: mam podobne podejście co do ceny za butelkę , wydać więcej niż 40 pln za wino to lekkie przegięcie ,

Był może ktoś w Mołdawii w tych słynnych magazynach wydrążonych w skałach ?

[Sinklinorium]

Spędziłem pół roku na Erasmusie na Węgrzech na uczelni agrotechnicznej, słynącej z produkcji wina. Najpiękniejsze pół roku mojego życia, a koło akademika winiarnia gdzie prosto z beczek nalewano wino:

http://pinceszetkarolyrobert.hu/borozo_arak.php

Każde z tych win zasługuje na oddzielny akapit, ale ja osobiście polecę te z regionu Matra, szczególnie Szurkebarat - słodkie białe wino, moja ambrozja.

1000

[Sinklinorium]

@sailor_73: Do usług :)

Z łatwiej dostępnych polecam czerwone wino Quintanum z biedronki- zadziwiająco dobre w stosunku do ceny, 9 zł.

[w.....i]

@Sinklinorium: dawaj to info :) ja już od dawna marzę o wakacjach u naszych bratanków :)

[moon_bluebird]

jabłuszko sandomierskie,złote czasy zabawy w studenta :)

[moon_bluebird]

@sailor_73: spożycie lokalne jest tak duże że nie starcza na eksport w polskę ;)

[sailor_73]

@moon_bluebird: chyba miejscowy napitek ? :)

[_sn]

chianti.

[m.....-]

@_sn: "Zjadłem jego wątrobę z fasolką, popijając zacnym Chianti." dr Hannibal Lecter

[gugas]

Ja uwielbiam wina francuskie, moje ulubione regiony to Saint Emilion i Bordeaux. Ze względu na ich cenę pijam je niestety rzadko, na co dzień wybieram Nowy Świat - Argentynę, Chile, ostatnio odkryłam też wina nowozelandzkie - są przeciekawe, często bardzo melonowo - cytrusowe w smaku, raz zdarzyło mi się pić wino (z NZ właśnie), które w smaku było tak intensywnie melonowe, że miałam wrażenie, że gryzę owoc :]

Kupuję też dużo win

[valdo]

@sailor_73: W Almie jest nieco, a i u "pana ING" też można dostać bardzo ciekawe wina w bardzo dobrej cenie. Dodatkowo polecam Winiarium za względnie fachowy personel (o który niestety trudno np. w Almie).

[gugas]

@sailor_73: szukaj w Makro i Almie. W specjalistycznych często też bywają.

[rexnev]

Lubię półwytrawne.

[N.....y]

Zajmuje sie domowym wyrobem win i miodów pitnych. Prosze zadawac pytania.

[N.....y]

@sailor_73: Robieniem miodów pitnych zajmuję się od 3 lat. Brzeczkę robię z miodu wielokwiatowego która ewentualnie doprawiam przyprawami korzennymi. W zależności od proporcji wody i miodu robię miody półtoraki jak i też czworniaki :p

Nie przegotowuję brzeczki!

[m.....i]

@NieznanyAleAmbitny: Próbowałeś może robić owocowe? Mi ostatni już zaczyna nieźle smakować, choć młody(niecałe 1,5 roku). W założeniach trójniak, ale za głęboko odfermentował, więc dosłodzony miodem do dwuipółtoraka. Miód wielokwiatowy + 1/5 gryczanego, 0,66kg pigwowca na 5 litrów miodu. W przyszłym roku jak dostanę pigwowca nastawiam pewnie dwójniaka, minimum 20l. ;)

[g.....m]

Ja ostatnio miałem okazje w święta pić 26 letnie wino i 30 letniego szampana. Wrzuce pózniej fotkę dla tych co się znają. Mi smakowalo baaardzo.

[g.....m]

@sailor_73: nie bałem się, tutaj link do tego wina ja sie tam nie znam na takich trunkach akurat to mi smakowało przez delikatny smak i lekko mozna powiedziec mialo jak by bąbelki,

http://www.fotosik.pl/pokaz_obrazek/pelny/4b9212461eef3b20.html

[sailor_73]

@globalgsmtm: nie miałeś cykora 26 - letnie wino ? :)